Papillotes de lieu noir aux agrumes

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 240°C.

2Émincez finement les échalotes.

3Coupez les citrons en rondelles très fines.

4Pressez les oranges et réservez le jus.

5Parez les filets de lieu noir (enlevez la peau et les arêtes).

6Superposez deux feuilles de papier aluminium en forme de croix.

7Salez et poivrez les filets de lieu noir des deux côtés.

8Déposez les filets au centre de chaque papillote.

9Un filet d'huile d'olive.

10Le jus d'orange.

11Les échalotes émincées.

12Les rondelles de citron.

13Les branches de thym.

14Refermez les papillotes en laissant un peu d'air à l'intérieur.

15Enfournez les papillotes pendant 35 minutes à 240°C.

16Ouvrez délicatement les papillotes.

17Transférez les filets de lieu noir dans une assiette.

18Retirez les branches de thym et, si vous le souhaitez, une partie des citrons.

19Dégustez immédiatement !

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