Papillotes de merlan aux légumes

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez les légumes : épluchez et coupez les carottes en dés, nettoyez et émincez les courgettes en cubes, et nettoyez et épongez les tomates cerises. Pelez et hachez les échalotes.

2Placez ensuite tous les légumes sur des feuilles de papier cuisson. Recouvrez-les avec les filets de merlan.

3Arrosez chaque filet de poisson d'un filet d'huile d'olive. Parsemez de persil, de sel et de poivre.

4Refermez les feuilles de papier cuisson en formant des papillotes que vous déposerez sur une plaque de four.

5Enfournez les papillotes pour environ 40 minutes, en vérifiant la cuisson du poisson à l'aide d'un couteau.

6Une fois cuits, servez les papillotes sur un plat de service et dégustez bien chaud.

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