Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et ciseler finement vos échalotes.
2Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir vos échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
3Pendant ce temps, lavez et nettoyez soigneusement vos moules.
4Lavez et ciselez finement le persil.
5Découpez quatre carrés de papier aluminium et doublez-les pour plus de résistance.
6Répartissez les moules en quatre portions égales et placez chaque portion au centre d'un carré d'aluminium.
7Ajoutez un quart des échalotes et du persil à chaque papillote.
8Refermez soigneusement les papillotes en pliant les bords de l'aluminium pour former un petit paquet.
9Placez les papillotes sur la grille d'un barbecue chaud et laissez cuire pendant 5 minutes.
10Servez les papillotes directement sur la table et laissez vos convives les ouvrir pour découvrir les moules délicieusement parfumées.
