Papillotes de poisson au vin blanc

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

2Épluchez et émincez l'oignon, puis nettoyez et coupez la tomate et le citron en fines rondelles.

3Superposez deux feuilles de papier aluminium en forme de croix et badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive.

4Répartissez un peu d'oignon émincé sur chaque papillote.

5Déposez un filet de poisson blanc sur chaque couche d'oignon.

6Recouvrez chaque filet de poisson avec quelques rondelles de tomate et de citron.

7Versez 3 cuillères à soupe de vin blanc sec sur chaque papillote.

8Saupoudrez chaque papillote de 1 cuillère à café de Salinu.

9Arrosez chaque papillote d'un filet d'huile d'olive et salez et poivrez selon votre goût.

10Refermez soigneusement les papillotes en formant des paquets hermétiques.

11Déposez les papillotes dans un plat à gratin et enfournez.

12Laissez cuire pendant 30 minutes.

13Observez les papillotes : le poisson doit être cuit et les bords du papier aluminium doivent être légèrement colorés en noir.

14Servez les papillotes bien chaudes, accompagnées de riz.

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