Papillotes de poisson aux légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 200°C.

2Découpez une grande feuille de papier aluminium (environ 30 cm).

3Disposez au centre de la feuille un morceau de poisson blanc et un morceau de poisson rose.

4Coupez vos carottes et vos poireaux en fines lamelles d'environ 5 cm de longueur.

5Répartissez les lamelles de légumes autour des morceaux de poisson.

6Salez et poivrez les poissons à votre convenance.

7Ajoutez sur chaque poisson une demi-cuillère à soupe de vin blanc sec et une demi-cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.

8Tranchez les champignons et répartissez-les sur l'ensemble des ingrédients.

9Refermez la papillote en joignant les deux extrémités de la feuille d'aluminium et en la roulant sur toute sa longueur.

10Resserrez les deux extrémités de la papillote pour lui donner une forme arrondie, semblable à un gros bonbon.

11Placez les papillotes ainsi formées dans un grand plat et enfournez pendant 15 à 20 minutes.

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