Papillotes de poisson aux légumes

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Découpez 35 cm de papier aluminium pour chaque papillote que vous souhaitez réaliser.

3Déposez un filet de poisson sur chaque feuille de papier aluminium.

4Pendant que le four chauffe, épluchez les carottes, le poivron et l'oignon. Coupez-les ensuite en fines lamelles.

5Sur chaque filet de poisson, répartissez un peu du mélange de légumes.

6Arrosez chaque papillote de vin blanc, salez et poivrez à votre convenance.

7Refermez hermétiquement chaque papillote en rabattant les bords du papier aluminium.

8Disposez les papillotes sur la plaque de cuisson du four.

9Enfournez pendant environ 1 heure.

10Pour vérifier la cuisson du poisson, piquez délicatement les papillotes avec un couteau ou une fourchette. Si le poisson se détache facilement, il est cuit.

11Servez les papillotes directement dans les assiettes, en ouvrant délicatement le papier aluminium pour laisser s'échapper les arômes.

12Bon appétit !

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