Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1commencez par éplucher et trancher vos pommes de terre. Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 210°C.
2épluchez et émincez votre oignon. Dans une poêle, faites-le revenir dans un peu d'huile avec une cuillère à café de miel, en remuant pendant 5 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite le vin blanc et laissez cuire encore 5 minutes à feu moyen. N'oubliez pas de couper finement la carotte et le céleri et de les ajouter dans la poêle pour prolonger la cuisson de 5 minutes.
3sur une feuille de papier sulfurisé, répartissez la moitié du poisson, des pommes de terre égouttées, de la préparation d'oignons, de la menthe hachée grossièrement et du jus de citron. Salez et poivrez à votre convenance. Refermez ensuite soigneusement les papillotes et enfournez-les pour 15 minutes.
4une fois les 15 minutes écoulées, sortez vos papillotes du four et servez-les sans attendre. Bon appétit!
