Papillotes de poulet aux légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les courgettes et les tomates. Coupez ensuite les courgettes en rondelles et laissez les tomates entières. Rincez également le blanc de poireau et coupez-le en morceaux.

2Préparez quatre grandes feuilles de papier cuisson. Déposez une cuisse de poulet au centre de chaque feuille. Assaisonnez chaque cuisse avec du thym émietté, de la ciboulette ciselée et des baies roses concassées. N'oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance.

3Badigeonnez chaque cuisse d'un filet d'huile d'olive, puis refermez soigneusement la papillote en repliant les bords du papier cuisson.

4Placez vos papillotes dans un cuiseur vapeur et laissez cuire pendant 15 minutes.

5Passé ce délai, ouvrez délicatement les papillotes et ajoutez les rondelles de courgettes, les tomates et les morceaux de poireau. Refermez les papillotes et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.

6Une fois la cuisson terminée, servez vos papillotes de poulet aux légumes bien chaudes, directement dans les feuilles de papier cuisson pour conserver toutes les saveurs et l'humidité des aliments.

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