Papillotes de poulet aux poivrons, tomates et jambon

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5).

2Lavez soigneusement les tomates et les poivrons. Coupez les tomates en petits dés et les poivrons en fines lanières, après avoir retiré les graines et les parties blanches.

3Coupez le jambon en fines lanières.

4Épluchez et ciselez finement les gousses d'ail.

5Déposez chaque blanc de poulet sur une feuille de papier sulfurisé. Garnissez-les généreusement de lanières de poivrons, de jambon, d'ail et de dés de tomates. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d'Espelette selon votre goût.

6Refermez soigneusement les papillotes en les pliant ou en les attachant avec une ficelle de cuisine ou une pince à linge.

7Enfournez les papillotes pendant 45 minutes.

8Après la cuisson, laissez reposer les papillotes quelques minutes avant de servir.

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