Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180-200°C (thermostat 6-7). Ensuite, préparez vos papillotes en découpant des feuilles de papier aluminium de taille suffisante pour envelopper vos pavés de saumon. Déposez délicatement un pavé de saumon au centre de chaque papillote.
2Nappez chaque pavé de saumon d'environ 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot, en la répartissant uniformément sur toute la surface. Saupoudrez d'une pincée de sel et de poivre (facultatif) selon vos goûts.
3Refermez soigneusement les papillotes en repliant les bords du papier aluminium pour former un petit paquet hermétique. Placez les papillotes ainsi préparées sur une plaque de cuisson ou directement sur la grille du four.
4Enfournez les papillotes et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de l'épaisseur des pavés de saumon. Surveillez la cuisson et adaptez-la si nécessaire.
5Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez les papillotes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les ouvrir. Ouvrez les papillotes avec précaution pour éviter de vous brûler avec la vapeur qui s'en échappe.
6Servir les pavés de saumon dans leurs papillotes accompagnés de légumes vapeur, de riz ou de pommes de terre. Bon appétit !
