Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Déposez une feuille de papier aluminium sur votre plan de travail. Disposez sur la feuille un pavé de saumon, légèrement salé et poivré.
2Coupez finement la tomate et la mozzarella, et déposez alternativement une tranche de chaque ingrédient sur le saumon, pour créer un lit savoureux.
3Hachez finement les olives noires et l'ail, et saupoudrez-en le saumon garni. Ajoutez une pincée d'herbes aromatiques de votre choix, comme du thym ou du basilic, pour une touche encore plus méditerranéenne.
4Afin de ne pas dessécher le poisson, arrosez chaque papillote de deux cuillères à café d'huile d'olive.
5Repliez soigneusement les bords du papier aluminium pour former une papillote bien fermée. Assurez-vous qu'aucune vapeur ne puisse s'échapper.
6Placez les deux papillotes dans un plat à gratin, et enfournez pour environ 20 minutes. Grâce à la cuisson vapeur, le saumon restera moelleux, et les arômes se développeront harmonieusement.
