Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Posez chaque pavé de saumon sur une feuille d'aluminium individuelle. Découpez délicatement les tomates et la mozzarella en fines tranches, prêtes à être assemblées sur vos papillotes.
2Parsemez chaque pavé de saumon d'une pincée de sel et de poivre, selon votre goût.
3Sur chaque saumon, commencez par déposer une tranche de tomate, puis une tranche de mozzarella. Répétez l'opération en alternant les couches pour un résultat harmonieux et fondant.
4Émincez finement les olives et les gousses d'ail. Répartissez ce mélange parfumé sur les deux papillotes, puis ajoutez une pincée de sel, de poivre et vos herbes aromatiques préférées.
5Versez environ 2 cuillères à café d'huile d'olive sur chaque papillote. Refermez soigneusement le papier aluminium pour créer une petite poche protectrice et savoureuse.
6Déposez vos papillotes fermées dans un plat à gratin et enfournez à 210°C (thermostat 7) pendant 35 minutes. Le saumon sera cuit lorsque sa peau devient plus claire.
7Pendant la cuisson, préparez votre accompagnement. Le riz basmati parfumé se marie parfaitement avec le saumon. Vous pouvez également concocter une petite salade verte à laquelle vous ajouterez quelques rondelles d'oignon pour une touche de fraîcheur.
8Une fois le saumon cuit, ouvrez délicatement les papillotes et servez le saumon accompagné du riz et de la salade. L'arôme des herbes et du jus de cuisson se mélangera à la saveur du saumon et des légumes pour une expérience gustative unique.
