Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement la tomate et la couper en fines tranches. L'épaisseur idéale est d'environ 2-3 mm pour une cuisson optimale.
2Disposez les pavés de saumon sur une feuille d'aluminium suffisamment grande pour les envelopper complètement. Cette feuille servira à créer une papillote, permettant au saumon de cuire à l'étouffée en conservant toute sa saveur et son moelleux.
3Ajoutez sur chaque pavé de saumon les tranches de chorizo puis les tranches de tomates. Répartissez-les uniformément afin que chaque bouchée soit un délice de saveurs.
4Parsemez chaque papillote d'un peu de sel et de poivre selon votre goût. N'hésitez pas à ajouter une pincée d'herbes aromatiques de votre choix, comme du thym ou de l'origan, pour un parfum encore plus délicat.
5Versez un filet d'huile d'olive et quelques gouttes de jus de citron sur chaque papillote. Ces ingrédients donneront à votre plat une touche de fraîcheur et d'onctuosité irrésistible.
6Rabattez les bords de la feuille d'aluminium sur chaque papillote pour former un petit paquet hermétique. Veillez à bien sceller les bords afin que les saveurs et les jus restent emprisonnés à l'intérieur pendant la cuisson.
7Déposez les papillotes dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire pendant environ 20 minutes. Une fois le temps écoulé, sortez les papillotes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les ouvrir. Servez-les chaudes, accompagnées de riz ou de pommes de terre vapeur pour un repas savoureux et équilibré.
