Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Hachez grossièrement le surimi à l'aide d'un hachoir ou d'un couteau. N'hésitez pas à laisser quelques morceaux plus gros pour une texture plus intéressante.
2Ajoutez le jus de citron, la crème fraîche et la ciboulette hachée au surimi haché. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3Disposez les tranches de saumon fumé sur une surface plane.
4Tartinez chaque tranche de saumon fumé avec une cuillère à soupe généreuse du mélange au surimi. Adaptez la quantité en fonction de la taille des tranches.
5Refermez délicatement les tranches de saumon fumé comme une papillote, en veillant à bien enfermer la garniture à l'intérieur.
6Pour maintenir les papillotes fermées, utilisez deux piques en bois par papillote.
7Vos papillotes de saumon fumé au surimi sont prêtes à être dégustées ! Vous pouvez les servir froides en entrée ou à l'apéritif, accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce de votre choix.
