Papillotes de saumon aux fines herbes

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 210°C (Thermostat 7).

2Découper 4 grandes feuilles de papier sulfurisé.

3Disposer les filets de poisson sur les feuilles de papier sulfurisé.

4Dans un bol, mélanger la crème, le jus de citron, l'huile d'olive et le sirop d'érable. Enduire généreusement les filets de poisson de ce mélange.

5Parsemer les filets d'estragon, d'aneth et de basilic.

6Saupoudrer les filets de sésame et de paprika.

7Saler et poivrer légèrement les filets.

8Refermer les papillotes en pliant soigneusement le papier sulfurisé.

9Enfourner les papillotes pendant 20 minutes.

10Activer le mode grill du four et laisser cuire les papillotes encore 5 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et légèrement doré.

11Servir les papillotes immédiatement, accompagnées de riz, de quinoa ou de légumes de saison.

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