Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 220°C. Pendant ce temps, découpez votre filet de saumon en 4 portions égales.
2Préparez vos papillotes : Découpez 4 grandes feuilles de papier aluminium. Sur chacune d'elles, déposez un morceau de saumon.
3Assaisonnez le saumon avec un léger filet de jus de citron, puis salez et poivrez à votre convenance.
4Ajoutez les légumes : Coupez les tomates en dés, la courgette en lamelles et le poivron en fines tranches. Répartissez ces légumes dans chaque papillote, en les disposant autour du saumon.
5Assaisonnez à nouveau les légumes avec une pincée de sel et de poivre.
6Arrosez chaque papillote d'un filet d'huile d'olive et parsemez d'herbes de Provence.
7Refermez soigneusement les papillotes en les pliant hermétiquement.
8Enfournez les papillotes pendant 30 minutes.
9Pendant la cuisson, préparez un accompagnement simple comme du riz nature.
10Servez les papillotes directement dans les assiettes, en les ouvrant délicatement devant vos convives pour révéler les saveurs et les parfums.
