Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par envelopper le saumon dans la feuille d'aluminium.
2Salez et poivrez le saumon à votre convenance.
3Préparez les légumes : coupez la carotte et le poireau en petits morceaux ou râpez-les si vous préférez.
4Entourez le saumon de ces légumes, en ajoutant également une petite quantité sur le dessus.
5Hachez le persil et répartissez-le sur le saumon.
6Coupez une rondelle de tomate et d'oignon et placez-les sur le saumon.
7Arrosez le saumon d'une cuillère à soupe de vin blanc. Si vous n'avez pas de vin blanc, une cuillère à soupe de jus de citron fera l'affaire.
8Refermez soigneusement la feuille d'aluminium pour former un petit paquet.
9Enfournez le saumon à 180°C (thermostat 6) pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la feuille d'aluminium soit gonflée.
10Une fois cuit, sortez le saumon du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de l'ouvrir.
11Servez le saumon accompagné de la garniture de légumes et des rondelles de tomate et d'oignon. Bon appétit !
