Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement une pomme et coupez-la en fines lamelles.
2Coupez les trois quarts de la deuxième pomme en fines lamelles également, et le dernier quart en petits cubes.
3Prenez quatre feuilles de papier sulfurisé (28x28 cm) et beurrez-les généreusement.
4Sur chaque feuille, disposez les lamelles de pommes en formant une base.
5Déposez délicatement un filet de turbot sur le lit de pommes.
6Dans un bol, diluez 4 cuillères à café de Fumet de Poisson dans du cidre.
7Nappez le filet de turbot avec ce mélange de fumet de poisson et de cidre.
8Ajoutez quelques dés de pommes et une cuillère à café de crème fraîche sur le poisson.
9Poivrez généreusement le tout.
10Refermez les papillotes en repliant soigneusement le papier sulfurisé.
11Placez deux papillotes à la fois dans un four à micro-ondes et faites cuire pendant environ 5 minutes à puissance maximale.
12Une fois cuites, sortez les papillotes du four et laissez-les reposer quelques instants avant de les ouvrir.
13Servez chaud et savourez ce plat simple et savoureux.
