Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Découpez quatre carrés de papier aluminium d'environ 30 cm de côté.
2Placez une escalope de poulet au centre de chaque carré.
3Sur chaque escalope, déposez deux tranches de bacon.
4Ajoutez deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sur chaque papillote.
5Poivrez généreusement et saupoudrez de gruyère râpé à votre convenance.
6Refermez soigneusement les papillotes en rabattant les bords du papier aluminium vers le centre.
7Veillez à laisser une petite ouverture sur le dessus pour permettre au fromage de gratiner.
8Disposez les papillotes sur une plaque de cuisson.
9Enfournez les papillotes dans un four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 25 à 30 minutes.
10Le temps de cuisson peut varier légèrement selon l'épaisseur des escalopes.
11Sortez les papillotes du four et laissez reposer quelques minutes avant de les ouvrir.
12Servez les papillotes directement dans les assiettes, en prenant soin d'ouvrir les papillotes devant vos convives pour dévoiler le délicieux gratin.
13Cette recette se marie parfaitement avec une salade verte, des pommes de terre vapeur ou du riz.
14Pour un repas complet, vous pouvez ajouter une sauce à la crème ou aux champignons.
