Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Hachez finement l'oignon et l'ail.
2Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.
3Ajoutez l'oignon et l'ail hachés dans la poêle et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4Ajoutez la viande hachée dans la poêle et émiettez-la à l'aide d'une cuillère en bois. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
5Laissez cuire la viande à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à cœur.
6Versez la crème fraîche épaisse dans la poêle et laissez cuire à feu doux environ 4-5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
7Pendant que la farce refroidit légèrement, lavez les poivrons et coupez délicatement leur chapeau à l'aide d'un couteau. Retirez les pépins et les parties blanches à l'intérieur.
8Remplissez les poivrons de la farce en tassant légèrement avec le dos d'une cuillère.
9Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
10Hachez l'autre oignon et l'autre gousse d'ail et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
11Saupoudrez la farine sur l'oignon et l'ail et mélangez bien. Laissez cuire pendant une minute en remuant constamment.
12Versez la sauce tomate et le bouillon de légumes dans la poêle. Remuez bien et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
13Disposez délicatement les poivrons farcis dans la poêle contenant la sauce tomate. Assurez-vous qu'ils soient bien recouverts de sauce.
14Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et la farce bien chaude.
15Servez les poivrons farcis avec la sauce et leurs chapeaux sur le côté. Vous pouvez les accompagner de riz blanc ou de quinoa et d'une salade verte.
