Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans le bol de votre robot, combinez la farine, les 2 c. à soupe d'huile, l'eau et le sel. Mélangez à petite vitesse jusqu'à ce qu'une boule souple et non collante se forme.
2Ramenez la pâte en boule, recouvrez-la d'un torchon et laissez-la reposer 30 à 60 minutes.
3Séparez la pâte en 8 portions égales.
4Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule en forme de rectangle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie légèrement fariné.
5Versez de l'huile de tournesol dans un bol. Badigeonnez légèrement la surface d'une des pâtes d'huile à l'aide d'un pinceau. Pliez-la en trois, dans le sens de la longueur. Rabattez ensuite les deux extrémités vers l'intérieur pour former un carré.
6Huilez et pliez les 7 portions de pâte restantes de la même manière. Farinez légèrement chaque carré avant de le réserver.
7Farinez votre plan de travail et étalez chaque carré de pâte en un carré à peu près régulier à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
8Huilez légèrement une poêle ou une crêpière. Faites cuire la pâte sur feu moyen pendant 2-3 minutes, jusqu'à l'apparition de petites cloques. Retournez et poursuivez la cuisson 2 minutes de plus.
9Pliez le farata cuit en quatre, froissez-le légèrement et tenez-le au chaud dans un torchon pendant la cuisson des faratas restants.
