Préparation45min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante le temps nécessaire pour qu'elles soient tendres, environ 20 minutes. N'hésitez pas à les vérifier régulièrement en les piquant avec un couteau.
2Pendant ce temps, préparez les œufs durs en les plongeant dans une casserole d'eau froide et en les portant à ébullition. Laissez-les cuire 10 minutes puis passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Écalez-les ensuite délicatement.
3Émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
4Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
5Choisissez un plat à gratin adapté et beurrez-le généreusement.
6Commencez par déposer une couche d'oignons cuits au fond du plat.
7Recouvrez ensuite d'une couche de pommes de terre coupées en rondelles.
8Disposez une couche d’œufs durs coupés en rondelles par-dessus les pommes de terre.
9Ajoutez une couche de chorizo coupé en rondelles et recouvrez le tout de crème fraîche épaisse.
10Répétez l'opération en ajoutant une nouvelle couche de pommes de terre et de crème fraîche, sans les oignons cette fois.
11Enfournez le gratin pendant 20 minutes à 210°C (thermostat 7).
12Laissez reposer le gratin pendant 5 minutes avant de le servir avec une salade verte et de savourer ce délicieux plat !
