Préparation20min
Cuisson55min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par cuire les pommes de terre épluchées et rincées dans une casserole d'eau bouillante salée additionnée de quelques feuilles de laurier. Laissez cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
2Pendant ce temps, préparez la garniture. Faites revenir les oignons hachés dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Pendant que les oignons cuisent, mixez grossièrement les blancs de poulet rôti.
3Une fois les oignons transparents, ajoutez le hachis de poulet, 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide et le reste de la sauce de poulet rôti. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
4Égouttez les pommes de terre cuites et écrasez-les au presse-purée. Ajoutez un peu de beurre, 5 cuillères à soupe de crème fraîche liquide, de la noix de muscade râpée, du sel et du poivre. Mélangez bien pour obtenir une purée homogène.
5Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat à gratin, étalez le hachis de poulet aux oignons en une couche uniforme. Recouvrez ensuite de la purée de pommes de terre en lissant la surface.
6Parsemez le dessus du gratin d'emmental râpé. Enfournez le plat pour 20 minutes à 200°C.
7Pour terminer, passez le gratin 5 minutes sous le gril du four pour obtenir une belle coloration dorée. Servez chaud, accompagné d'une salade verte par exemple.
