Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver la courgette. Coupez-la ensuite en petits morceaux réguliers. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir les morceaux de courgette à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
2Pendant ce temps, préparez les tomates. Lavez-les, puis épluchez-les et retirez les pépins. Coupez les tomates en dés. Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et versez-y les dés de tomates. Faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates soient fondantes.
3Épluchez et hachez l'ail. Ajoutez-le aux tomates dans la casserole avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
4Lorsque les courgettes et les tomates sont cuites, mélangez-les ensemble dans la casserole. Laissez cuire encore quelques minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se mélangent bien.
5Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
6Une fois les pâtes cuites, égouttez-les soigneusement. Ajoutez-les ensuite au mélange de courgettes et de tomates dans la casserole. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
7Servez la pasta chaude, parsemée de parmesan fraîchement râpé et, si vous le souhaitez, de quelques feuilles de basilic frais.
