Pastillas aux courgettes

Étapes de réalisation

1Commencez par râper vos courgettes à l'aide d'une râpe à gros trous.

2Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

3Ajoutez ensuite les courgettes râpées et laissez cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement. Salez et poivrez à votre convenance.

4Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

5Dans un saladier, écrasez le fromage frais à la fourchette. Incorporez ensuite l'œuf et le parmesan râpé, puis ajoutez les courgettes tiédies. Mélangez bien le tout.

6Prenez vos feuilles de brick et badigeonnez-les généreusement de beurre fondu. Superposez ensuite 2 feuilles de brick l'une sur l'autre.

7Déposez une cuillerée de farce au centre des feuilles de brick et repliez les bords en formant un petit paquet.

8Retournez ensuite les pastillas sur une feuille de silicone (ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé).

9Enfournez les pastillas pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

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