Pastillas de courgettes

Étapes de réalisation

1Laver soigneusement les courgettes et enlever les extrémités.

2Râper les courgettes à l'aide d'une grille à gros trous.

3Faire chauffer l'huile dans une poêle.

4Ajouter les oignons hachés et les faire cuire pendant 2 minutes, en remuant régulièrement.

5Ajouter les courgettes râpées et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, en mélangeant de temps en temps.

6Saler et poivrer le mélange à votre convenance.

7Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

8Écraser la brousse (ou la ricotta) à l'aide d'une fourchette.

9Ajouter l'œuf et le parmesan et mélanger soigneusement.

10Incorporer les courgettes tièdies à la préparation et mélanger de nouveau.

11Faire fondre le beurre.

12Badigeonner les feuilles de brik de beurre fondu.

13Superposer deux feuilles de brik l'une sur l'autre.

14Déposer la farce au centre des feuilles de brik.

15Replier les bords des feuilles de brik pour former un triangle.

16Retourner les pastillas sur une plaque de cuisson.

17Badigeonner les pastillas de beurre fondu.

18Enfourner les pastillas pendant 15 minutes.

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