Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et couper en dés vos patates douces. Émincez ensuite vos échalotes.
2Dans une poêle, versez deux cuillères à soupe d'huile. Ajoutez-y les patates douces en dés, les échalotes émincées et les épices de votre choix. Mélangez bien le tout.
3Faites cuire à feu moyen en alternant des moments sans couvercle et des moments avec couvercle pour permettre aux patates douces de cuire à l'étouffée. Remuez régulièrement en prenant soin de ne pas les écraser.
4Au bout de 10 minutes, si les patates douces ont absorbé l'huile, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile supplémentaires.
5Laissez cuire encore environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient dorées à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
6Arrêtez la cuisson lorsque les patates douces vous semblent cuites à la perfection.
7Servez et dégustez!
