Pâte à choux facile

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 150°C (th. 5).

2Dans une casserole, faire chauffer l'eau et le beurre à feu moyen.

3Incorporer la farine d'un coup, en mélangeant énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois de la casserole.

4Hors du feu, ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien à chaque fois jusqu'à ce que l'œuf soit complètement incorporé à la pâte.

5Assaisonner la pâte selon vos goûts. N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches, des épices ou des condiments, comme 150 g de fromage râpé, de légumes coupés en petits morceaux, de jambon haché, etc.

6Verser la pâte dans un plat à four préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.

7Enfourner le plat et cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la pâte soit cuite à cœur.

8Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.

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