Préparation10min
Cuisson6min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pelez l'oignon et émincez-le finement. Ensuite, coupez les escalopes de poulet en morceaux de taille moyenne. Assurez-vous que tous les ingrédients soient prêts avant de démarrer la cuisson.
2Dans une cocotte-minute ou une casserole à fond épais, faites revenir 5 minutes en mode 'dorer' l'oignon et le poulet avec un peu d'huile. Remuez régulièrement pour éviter que les ingrédients ne collent.
3Incorporez les pâtes, la purée de tomate, le fond de volaille et la crème fraîche. Salez et poivrez généreusement selon votre goût. Mélangez bien le tout pour que les saveurs se marient.
4Fermez la cocotte-minute et lancez la cuisson sous pression pendant 6 minutes. Si vous utilisez une casserole, laissez mijoter à feu doux pendant environ 10-12 minutes, en remuant de temps en temps.
5Une fois la cuisson terminée, ouvrez la cocotte-minute ou la casserole et vérifiez la consistance de la sauce. Si elle est trop liquide, laissez mijoter quelques minutes de plus à découvert pour qu'elle épaississe légèrement. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
6Dressez votre plat de pâtes crémeuses au poulet dans de jolies assiettes et dégustez sans attendre ! Vous pouvez ajouter une pincée de parmesan râpé ou quelques feuilles de basilic frais pour encore plus de saveur.
