Préparation15min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dissoudre la levure. Emiettez la levure de boulanger dans l'eau tiède et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit totalement dissoute.
2Préparer la farine. Tamisez la farine sur un plan de travail propre. Ajoutez le sel et mélangez le tout.
3Former un puits. Creusez un puits au centre de la farine.
4Incorporer les liquides. Versez l'eau tiède avec la levure dissoute dans le puits, puis ajoutez l'huile.
5Pétrir la pâte. Mélangez du bout des doigts en ramenant petit à petit la farine vers le centre, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6Pétrissage. Pétrissez la pâte énergiquement pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique.
7Première pousse. Façonnez une boule avec la pâte. Déposez-la dans un saladier légèrement huilé, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la pousser à température ambiante pendant 1 heure.
8Façonnage et deuxième pousse. Une fois la première pousse terminée, vous pouvez façonner votre pâte selon la recette que vous suivez (baguette, pizza, pain rond, etc.). Laissez ensuite la pâte lever à nouveau pendant 30 minutes à 1 heure, toujours à température ambiante.
9Cuisson. Préchauffez votre four à la température indiquée dans la recette. Enfournez votre pain et laissez-le cuire le temps nécessaire.
10Dégustation. Une fois cuit, laissez votre pain refroidir légèrement sur une grille avant de le déguster.
