Préparation20min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mélangez la farine avec l'huile et l'eau. Pas besoin de pétrir, juste un mariage délicat de 5 minutes avec vos mains.
2Divisez cette pâte en deux. Une moitié s'étalera sur votre plan de travail, tandis que l'autre se reposera.
3Préchauffez votre four à 180°C.
4Beurrez et farinez un moule à tarte. C'est le lit douillet où reposera votre pâté.
5Pelez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en tranches fines. Installez-les confortablement dans le moule.
6Ajoutez l'oignon émincé et l'ail écrasé. Un peu de sel et de poivre pour réveiller les saveurs.
7N'hésitez pas à concentrer la garniture au centre, c'est là qu'elle sera la plus savoureuse.
8Étalez votre deuxième boule de pâte et recouvrez-en délicatement les pommes de terre.
9Soudez les bords des deux pâtes avec un peu d'eau, pour une union parfaite.
10Au centre, créez une 'cheminée' en perçant la pâte. C'est par là que la magie opèrera.
11Enfournez votre pâté pour un voyage gourmand d'environ 45 minutes.
12Sortez le pâté du four, son arôme vous charmera.
13Avec le dos d'un couteau, élargissez la 'cheminée' et versez la crème fraîche. Elle s'infiltrera délicatement, créant une harmonie crémeuse.
14Savourez votre pâté Lorrain ! Chaud, tiède, ou même froid, chaque version vous offrira une explosion de saveurs.
