Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 180°C (th 6). Huiler légèrement un plat à tarte à l'aide d'un essuie-tout.
2Dérouler la pâte brisée sur le plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
3Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter et les couper en fines lamelles.
4Disposer les lamelles de pommes de terre sur la pâte brisée. Saler et poivrer.
5Couper le jambon en carrés et le répartir sur les pommes de terre.
6Couper le reblochon en fines lamelles et les déposer sur le jambon.
7Dans un bol, mélanger les œufs et la crème fraîche. Saler et poivrer.
8Verser le mélange œufs-crème sur le reblochon.
9Enfourner la tarte et la laisser cuire pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le reblochon fondu.
10Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
