Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par dérouler une pâte feuilletée dans un moule à tarte un peu profond, en veillant à ce que les bords dépassent du moule.
2Faites revenir les rondelles d'oignon dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes.
3Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines pour qu'elles cuisent plus rapidement.
4Dans un saladier, mélangez les rondelles de pommes de terre, les oignons cuits, le persil frais haché (environ 2 cuillères à soupe), la ciboulette hachée (1 cuillère à soupe) et 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. Mélangez bien le tout avec vos mains pour enrober les pommes de terre.
5Étalez cette préparation sur la pâte dans le moule, en répartissant uniformément la garniture.
6Recouvrez le tout avec la deuxième pâte feuilletée et scellez bien les bords en les pinçant ensemble.
7Pour une belle dorure, piquez la surface de la pâte avec une fourchette et badigeonnez-la avec le jaune d'œuf battu à l'aide d'un pinceau.
8Enfournez votre pâté à four moyen (thermostat 6/180°C) pendant 45 minutes.
9Juste avant de servir, découpez un chapeau dans la pâte à l'aide d'un couteau et remplissez l'intérieur du pâté avec 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche. Remettez ensuite le chapeau en place.
10Servez votre pâté chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et savoureux.
