Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Fabrication d'une pâte brisée maison
2Commençons par prendre un grand bol et y verser la farine en formant une fontaine en creusant un puits au centre.
3Au centre de ce puits, déposez tous les ingrédients restants : le beurre coupé en petits morceaux, l'eau, le sel et, si vous le souhaitez, une pincée de sucre. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients selon vos envies, comme des herbes fraîches hachées.
4À l'aide d'une fourchette, incorporez progressivement la farine aux ingrédients liquides en partant du centre de la fontaine. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5Une fois la pâte formée, pétrissez-la quelques minutes sur un plan de travail légèrement fariné. La pâte est prête lorsqu'elle est souple et élastique. Ne la travaillez pas trop longtemps, elle risquerait de devenir dure.
6Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Idéalement, il est conseillé de la préparer la veille de son utilisation.
7Votre pâte brisée est prête à l'emploi ! Vous pouvez l'utiliser pour réaliser de délicieuses tartes, quiches ou pizzas maison. Laissez libre cours à votre imagination et régalez-vous !
