Pâte brisée

Étapes de réalisation

1Commencez par verser la farine dans un saladier. N'oubliez pas la pincée de sel pour relever le goût ! Mélangez-les délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.

2Cassez ensuite l'œuf dans le saladier et incorporez-le progressivement à la farine en tournant la cuillère en bois. L'objectif est d'obtenir un mélange homogène sans grumeaux.

3Versez ensuite la crème liquide et mélangez à nouveau avec la cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.

4Le moment est venu de former une boule avec vos mains. Si la pâte semble trop sèche, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau progressivement, une cuillère à café à la fois, jusqu'à obtenir la consistance idéale.

5Bonne nouvelle : la pâte est prête à l'emploi ! Pas besoin de la laisser reposer, vous pouvez directement la façonner selon vos envies.

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