Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par couper le beurre froid en petits dés et placez-les dans le bol de votre robot. Ajoutez ensuite la farine et une pincée de sel. Mélangez le tout à l'aide de la feuille du robot jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
2Versez ensuite le lait tiède (ou l'eau tiède) petit à petit, tout en continuant de mélanger à vitesse lente. La pâte va commencer à se former. Pétrissez-la ensuite pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.
3Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Cela permettra à la pâte de se détendre et de devenir plus facile à travailler.
4Une fois le temps de repos écoulé, farinez légèrement votre plan de travail. Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 3 mm. Chemisez ensuite un moule à tarte avec la pâte, en veillant à bien la faire remonter sur les bords. Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette et utilisez-le selon la recette de votre choix.
5N'oubliez pas de préchauffer votre four avant d'enfourner votre tarte. La durée de cuisson variera en fonction de la garniture que vous aurez choisie.
