Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par les fraises ! Lavez-les soigneusement à l'eau claire pour éliminer les impuretés, puis enlevez les tiges vertes en les effeuillant délicatement.
2Direction le Thermomix ! Versez vos belles fraises lavées et équeutées dans le bol, puis ajoutez le sucre en poudre et l'agar agar.
3Mixez le tout pendant 30 secondes à la vitesse 6. Assurez-vous d'obtenir une texture homogène, sans morceaux de fraises.
4Cuisson à la perfection ! Programmez votre Thermomix pour 20 minutes à 100°C en vitesse 3. La cuisson permettra à la préparation d'épaissir et de prendre une texture de confiture.
5Refroidissement gourmand ! Versez la préparation dans un grand moule rectangulaire, préalablement filmé si possible, pour faciliter le démoulage. Réservez le moule au frais pendant 24 heures pour une prise complète de la confiture.
6Dégustation sucrée ! Une fois bien refroidie, démoulez la confiture. Découpez-la en petits cubes, roulez-les délicatement dans du sucre et savourez cette délicieuse confiture maison.
