Préparation15min
Cuisson2min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre.
2Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 2 minutes.
4Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
5Rincez soigneusement les fraises à l'eau froide.
6Retirez les queues des fraises.
7Mixez les fraises jusqu'à obtenir une purée lisse.
8Passez la purée de fraises à travers un chinois fin pour retirer les pépins.
9Dans un bol, mélangez le sirop refroidi, le jus de citron et la purée de fraises.
10Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène.
11Versez le mélange dans la sorbetière et suivez les instructions du fabricant pour la congélation.
12Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez verser le mélange dans un récipient hermétique et le congeler pendant au moins 2 heures, en remuant toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux de glace.
13À l'aide d'une cuillère à glace, formez des boules de sorbet et disposez-les dans des assiettes de service.
14Décorez avec des fruits rouges frais de votre choix.
15Savourez !
