Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 210°C.
2Plongez les pommes de terre non épluchées dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes. Égouttez et laissez refroidir légèrement avant de les éplucher et de les couper en fines tranches.
3Déroulez les pâtes feuilletées et découpez 8 disques de 15 cm de diamètre.
4Émincez finement l'oignon et faites-le fondre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes.
5Hachez le persil et mélangez-le à l'oignon, aux pommes de terre, à la crème fraîche, au sel, au poivre et à la noix de muscade râpée.
6Répartissez la garniture sur 4 disques de pâte feuilletée et recouvrez-les avec les 4 autres disques. Soudez les bords en les pinçant avec les doigts.
7Percez le dessus de chaque chausson avec la pointe d'un couteau pour laisser la vapeur s'échapper.
8Enfournez les chaussons pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
