Préparation30min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par allumer votre four et préchauffez-le à 210°C (thermostat 7).
2Lavez soigneusement les pommes de terre puis épluchez-les. Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau froide additionnée d'une pincée de sel. Portez à ébullition puis laissez cuire à frémissement pendant 20 minutes.
3Pendant que les pommes de terre cuisent, déballez la pâte feuilletée et découpez-la en 8 disques d'environ 15 centimètres de diamètre.
4Épluchez et émincez finement l'oignon. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5Lavez et ciselez le persil puis mélangez-le dans un saladier avec les pommes de terre cuites et coupées en lamelles et l'oignon revenu. Assaisonnez l'ensemble avec du sel et du poivre.
6Prenez un plat à gratin individuel et déposez-y un disque de pâte feuilletée. Répartissez ensuite une portion de la garniture aux pommes de terre et oignons sur la pâte. Recouvrez ensuite avec un second disque de pâte. Répétez l'opération pour les 7 autres chaussons.
7Enfournez les chaussons pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.
8Une fois cuits, sortez les chaussons du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les déguster.
