Pâte feuilletée maison

Étapes de réalisation

1Commencez par mélanger la farine et le sel dans un saladier.

2Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.

3Incorporez progressivement l'eau tout en mélangeant à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à ce que la pâte se forme en boule.

4Pétrissez la pâte le moins possible, juste assez pour qu'elle devienne homogène. Elle doit être lisse mais ferme.

5Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Cela permettra à la pâte de se détendre et de devenir plus facile à travailler.

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