Pâtes gratinées à la vache qui rit

Étapes de réalisation

1Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez-y les pâtes. Cuisez-les 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.

2Pendant ce temps, préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8).

3Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème. Lorsqu'ils sont chauds, ajoutez le fromage à tartiner en morceaux. Salez et poivrez à votre convenance, puis remuez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

4Égouttez soigneusement les pâtes cuites et versez-les dans la casserole contenant la sauce au fromage. Mélangez délicatement pour bien les enrober. Laissez cuire pendant 2 minutes en remuant régulièrement.

5Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec un peu d'eau et une pincée de muscade. Versez ce mélange sur les pâtes et remuez une dernière fois.

6Beurrez un plat à gratin et versez-y les pâtes à la crème. Parsemez de gruyère râpé de façon uniforme.

7Enfournez le plat et faites gratiner pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

8Servez le gratin de pâtes chaud, accompagné d'une salade verte par exemple.

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