Pâtes à la carbonara

Étapes de réalisation

1Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Réservez les lardons.

2Préparer la sauce : Dans la même sauteuse, versez la crème et le jaune d'œuf. Mélangez bien et laissez épaissir légèrement à feu doux, en remuant de temps en temps. Salez et poivrez la sauce selon votre goût.

3Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Égouttez les pâtes al dente.

4Incorporez les lardons et les pâtes à la sauce. Mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de sauce.

5Servez le plat immédiatement, bien chaud, avec du gruyère râpé par-dessus.

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