Pâtes à la crème de gorgonzola et aux tomates cerises

Étapes de réalisation

1Commencez par cuire les pâtes selon les indications du paquet dans un grand volume d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparez la sauce.

2Faites revenir les échalotes et l'oignon émincés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

3Ajoutez les tomates cerise coupées en deux et laissez-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à s'attendrir et à libérer leur jus (environ 5 minutes).

4Baissez le feu et ajoutez le gorgonzola coupé en petits morceaux. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et forme une sauce crémeuse.

5Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.

6Ajoutez la menthe fraîche ciselée et mélangez à nouveau. Servez immédiatement.

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