Pâtes à la crème de saumon fumé

Étapes de réalisation

1Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

2Pelez les 6 gousses d'ail, hachez-les finement et faites-les revenir dans l'huile chaude pendant environ une minute en remuant régulièrement.

3Coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux et ajoutez-les à l'ail dans la poêle.

4Laissez cuire le saumon et l'ail pendant 2 à 3 minutes, en mélangeant fréquemment, jusqu'à ce que le saumon prenne une légère coloration.

5Versez ensuite la crème fraîche dans la poêle et remuez doucement pour l'incorporer aux autres ingrédients.

6Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 5 minutes environ, en la remuant de temps en temps.

7Salez légèrement et poivrez la sauce selon votre goût. Attention à ne pas trop saler car le saumon fumé est déjà salé.

8Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

9Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez-les dans un plat creux.

10Nappez généreusement les pâtes de la sauce au saumon et à l'ail.

11Décorez le plat avec du persil frais haché et du parmesan râpé.

12Servez immédiatement et savourez votre délicieux plat de pâtes.

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