Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Si vos épinards sont frais, lavez-les soigneusement à l'eau courante. S'ils sont surgelés, faites-les revenir à feu moyen dans une sauteuse jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée. N'oubliez pas de remuer fréquemment.
2Une fois cuits, réservez vos épinards dans un bol pour plus tard.
3Pelez vos oignons et découpez-les en petits cubes. Plus les cubes sont fins, plus vite ils cuiront et parfumeront votre plat !
4Dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive, faites revenir vos oignons à feu moyen. Mélangez régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent et qu'ils prennent une jolie couleur dorée.
5Une fois les oignons dorés, c'est le moment d'ajouter vos épinards cuits, un petit verre de lait (environ 15cl) et le Boursin coupé en petits morceaux.
6Mélangez délicatement le tout pour obtenir une crème onctueuse. Laissez mijoter à feu doux quelques minutes pour que les saveurs se marient bien.
7Pendant la sauce mijote, faites cuire vos pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. N'hésitez pas à les goûter pour vérifier si elles sont à votre convenance !
8Une fois les pâtes cuites, égouttez-les soigneusement et versez-les dans la sauteuse contenant la sauce à base d'épinards et boursin.
9Mélangez délicatement pour bien enrober toutes les pâtes de cette savoureuse sauce crémeuse.
10Vous n'avez plus qu'à dresser vos assiettes en ajoutant une pincée de parmesan fraîchement râpé (facultatif) et à déguster ce plat simple, savoureux et réconfortant.
