Pâtes à la sauce aux lardons et au jaune d'œuf

Étapes de réalisation

1Commencez par faire bouillir 1,5 litre d'eau avec le cube MAGGI.

2Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire en suivant le temps indiqué sur le paquet.

3Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer une poêle à feu vif. Ajoutez les lardons et faites-les dorer sans matière grasse.

4Une fois les lardons dorés, versez la crème fraîche dans la poêle et laissez mijoter à petit feu pendant 3 minutes.

5Retirez la poêle du feu et ajoutez la louche d'eau de cuisson des pâtes ainsi que les jaunes d’œufs. Mélangez vigoureusement pour obtenir une sauce homogène.

6Égouttez les pâtes en conservant une louche d'eau de cuisson.

7Disposez les pâtes dans 4 assiettes. Versez la sauce crémeuse sur les pâtes et parsemez de fromage râpé, si vous le souhaitez.

8Servez immédiatement et dégustez votre savoureuse carbonara!

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