Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Défaites les brocolis en petits bouquets.
2Lavez-les soigneusement à l'eau claire.
3Faites bouillir une casserole d'eau salée.
4Plongez les bouquets de brocoli dans l'eau bouillante et laissez cuire 5 minutes.
5Égouttez les brocolis et réservez-les au chaud.
6Coupez le saumon en lamelles de la taille de votre choix.
7Réservez le saumon.
8Faites bouillir une casserole d'eau salée.
9Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
10Égouttez les pâtes et réservez-les.
11Dans une casserole, mélangez les jaunes d'œufs et la crème fraîche.
12Ajoutez les pâtes cuites, le saumon et les brocolis.
13Poivrez généreusement.
14Mettez la casserole sur feu doux et mélangez délicatement jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
15Répartissez les pâtes au saumon et brocoli dans un plat de service.
16Râpez du parmesan sur le dessus.
17Servez chaud et dégustez !
