Pâtes à la sauce citron, champignons et bacon

Étapes de réalisation

1Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

2Râpez le zeste des deux citrons et ajoutez-le dans la poêle. Laissez infuser quelques minutes.

3Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, afin de la faire épaissir légèrement.

4Pressez les deux citrons et versez le jus dans la poêle. Mélangez bien.

5Emincez finement le bacon et coupez les champignons de Paris en lamelles. Ajoutez-les à la sauce et laissez cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et les champignons légèrement dorés.

6Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

7Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse au citron et aux champignons.

8Servez immédiatement, avec un peu de parmesan râpé et du persil frais haché si vous le souhaitez.

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