Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On commence par la cuisson des pâtes ! Plongez-les dans une grande casserole d’eau bouillante et salée et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, c’est-à-dire fermes tout en étant tendres à l’intérieur. Le temps de cuisson dépend du type de pâtes que vous utilisez, alors consultez les instructions sur le paquet.
2Pendant que les pâtes cuisent, on prépare la sauce. Hachez finement l’ail et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen. Attention à ne pas le laisser brûler !
3Une fois les pâtes cuites, gardez environ 10 cl de l’eau de cuisson avant de les égoutter. Cette eau riche en amidon va aider à lier la sauce.
4Versez l’eau de cuisson réservée dans la poêle avec l’ail et mélangez bien. Ajoutez ensuite les pâtes cuites et mélangez à nouveau pour bien les enrober de sauce.
5Pour finir, hachez un peu de persil frais et saupoudrez-le sur les pâtes. N’oubliez pas de rectifier l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût.
6Avant de servir, vous pouvez ajouter une touche finale de parmesan râpé sur chaque assiette. Et voilà, c’est prêt ! Dégustez ces délicieuses pâtes à l’ail et au persil en toute simplicité. Bon appétit !
